Barak,

cuisine ensoleillée

L’histoire de Barak a commencé en 2018, en plein cœur de Paris, avec une idée fixe : capturer l’âme vibrante du Levant pour la faire exploser dans vos assiettes.

Nous ne croyons pas aux frontières culinaires. Notre ADN se nourrit de chaque escale, de Tel Aviv à Beyrouth, d’Istanbul à Amman. C’est cette richesse que nous traduisons chaque jour à travers nos deux formats signatures : le Dwich, notre sandwich totem, et le Bowl, notre assiette manifeste.

Chez Barak, on ne fait pas que nourrir, on cherche l’étincelle. Nous utilisons des produits frais et de saison pour composer une street-food solaire, où chaque bouchée est un concentré de goût, de textures et de couleurs.

Notre souhait ? Prendre l’énergie de la rue, le soleil de la Méditerranée et cette envie irrépressible de partage, pour se rappeler nos meilleurs souvenirs d’été.