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LE KEBAB DOPÉ AUX LÉGUMES
Chez BARAK, en plus de travailler avec des viandes 100% françaises, on propose une recette originale, dopée aux légumes! Qu’ils soient crus, rôtis ou en pickles, c’est à vous de créer votre explosion de saveurs!

On travaille au maximum avec des producteurs certifiés agriculture raisonnée pour vous proposer une carte qui évolue au fil des saisons, dans un cadre décomplexé.

CARTE

Chez BARAK, on se laisse tenter par une composition classique, pensée par notre chef, ou on crée son sandwich idéal en le personnalisant intégralement.

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DE OUF, ÉVIDEMMENT
Pain artisanal et original
On se régale avec une pita de chez Mamiche ou une galette lavash traditionnelle. Option gluten free avec le format salade.
Viandes françaises, marinades maison et halloumi pour les végétariens
Nous avons travaillé avec notre chef côté protéines pour vous proposer des saveurs inédites.
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SIDES MAISON ET BOISSONS SÛRES
Des grands classiques revisités
Patate douce rôtie, Baba ganoush fumé, houmous au basilic, cookie pistache chocolat, cake citron... Plaisir salé ou note sucrée selon le mood du moment.

Boissons triées sur le volet
Des grands classiques méditerranéens comme l'ayran et des partenaires au top: la bière de tradition Demory, brassée à Paris, et le cidre Appie, aux recettes innovantes.
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HELLO

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VICTOR & VALENTIN

Victor, passionné de cuisine, est passé par l'école hôtelière et s'est fait la main à la direction des opérations de Frichti, avant de décider de revisiter le kebab, son péché mignon.

Valentin travaille à la pointe du digital avant de réaliser que c’est la culture street food, découverte pendant sa vie en Thaïlande et au Chili, qui le passionne et lui donne envie de créer quelque chose.